东北烧烤也是久负盛名，又叫东北烤串或者东北大串，顾名思义，每一串都很大，大，就是东北菜的特色！

  东北人特别喜欢吃烤串，烤羊肉，烤大排，烤羊腰子，还有面筋，大香肠，都是当地的烧烤特色。

  慕容灵带着我们七拐八绕，去了一条巷子里面。

  跟上次吃东北菜的地儿差不多，也是那种上了年代感的小巷，巷子里藏着一家几十年的老字号烧烤店，生意非常火爆，真正诠释了那句“酒香不怕巷子深”。

  慕容灵跟我们说，现在这种老字号的烧烤店很少了，像外面那种打着老字号招牌，店铺开得挺豪华的那种，那都是卖外地人卖游客的，真正的东北味道，还是得来这种小地方。

  慕容灵应该是这里的熟客，老板看见她，便热情地跟她打招呼。

  一桌客人刚走，老板把桌子收拾出来，腾给我们坐。

  后面排队的客人见此情形，上前跟老板理论，老板眼睛一瞪：“咋的？这是我闺女！我闺女回家吃个烤串，还排队吗？”

  我看了一眼老板，是个油腻腻的胖子，脑袋还有些秃，说话瓮声瓮气的，完全跟慕容灵长得不一样。

  我惊讶地问慕容灵：“你真是他闺女？”

  慕容灵笑了笑：“以前我帮老板做过法事，老板很感激我，他没有子女，每次见到我，就闺女闺女的喊！我也把他当干爹吧，没事的时候就来转转，吃点烤串，陪他喝两杯！”

  我点点头，夸赞道：“你可真是人美心善！”

  “闺女，今天带朋友过来呀，想吃点什么？”老板热情地招呼我们。

  慕容灵说：“你看着安排吧，都是外地朋友，让他们尝一尝咱们大东北的特色！”

  “好咧！”老板应了一声：“马上安排！”

  烧烤店的生意很好，虽然外面寒风凛冽，但依然挡不住东北人吃烤串的热情。

  店铺门口一字儿排开好几个烤炉，都是那种炭火烤炉，炭火烤出来的肉串，才有那种诱人的烟火味。

  大冷天的，几个烧烤师傅光着膀子，依然忙得满头大汗。

  慕容灵让老板拎来几瓶烧刀子，让我们先暖暖身子。

  不一会儿，香喷喷的烤串端上桌。

  我们看了一眼盘子里的烤串，顿时馋得哈喇子长流。

  二蛋迫不及待地抓起一串羊肉，惊叹道：“哇靠，这么大，真不愧是东北大串！”

  慕容灵介绍说：“这家的烤串，是用果木炭烤出来的，肉香和果木香完美融合在一起！尝一尝这个羊腰子，一点膻味也没有，味道绝对正宗！”

  慕容灵递给我一串羊腰子，烤羊腰子是东北大串里面最具特色的一道菜。

  烧烤师傅将羊腰子处理干净，然后从中间切开，串在铁签上，放在火炉上一边刷油，一边小火慢烤。烤到七八分熟的时候，撒上孜然、辣椒面等作料，再继续翻烤，直到外焦里嫩，表面泛起金黄色。

  一口烤腰子，一口烧刀子，这就是东北人最幸福的小日子。

  我们一边吃着烤串，一边连声称赞，慕容灵笑着说：“以后呀，只要你们有时间，随时欢迎到哈尔滨做客！”