第四章 張員外(1 / 2)
第四章 張員外
老者胸膛接連起伏,顯然有些氣厲害了。
大廚們誰也不敢觸這眉頭,衹能靜靜等著。
直至他氣性退了些許,最後一個嘗面的大廚方道:“掌櫃的,這面,不是做不出來,相反的,我有辦法做得更好喫。”
“那你還不快去!”
老者抓起茶盃砸了過去,茶盃摔在大廚腳邊,濺了一地青瓷。
大廚吞了口唾沫,面露難色,道:“衹是……衹是……”
“有話直說!”
大廚埋著腦袋,雙手拱禮,道:“他的面,鮮香十足,喒雖不知做法,但也知如何調配鮮香高湯。這高湯需先煮雞豬牛三肉,再以三肉的生肉蓉依次掃湯,才能得此鮮香口感。”
“雞肉,豬肉,牛肉?三種肉?”老者皺起了眉頭。
“對,此法調制之高湯,定是鮮美無比,但價格上……”大廚疑惑道:“他的湯味非尋常手段可調,想來不會比我所知的高湯成本低多少,我想不明白的是,他十枚大錢一碗,這不賠本買賣嗎?”
“賠本買賣?”
老者再度皺眉,喃喃道:“他豪言一日千碗,擠得全明陽的酒樓都沒了生意,難不成,他想通過賠本,把喒們擠垮?”
大廚再度拱手:“掌櫃的所言極是。”
“等等,我記得他自創了什麽會員卡,需預存二錢銀,難不成……”
老者眯起了眼睛,勾了勾手,身旁下人靠了過來。
“你準備準備,之後帶上大廚,便這般那般……”
說完後,他終於露出了笑容:“柳記面館,先容你猖狂幾日,待得我破了你的邪門歪道,我八珍樓明陽第一的名頭,可就更穩了。”
翌日。
柳明剛打開門,便見著門口排起了長龍。
他掃了一眼,諸多客人皆是昨日熟客。
他們攜親友而來,排隊時三三兩兩紥堆,聊著閑天。
見柳明開門,他們便開始喊了起來。
“老板!怎麽這麽晚啊!”
“可不是嗎,做生意哪有你這樣的?這麽晚才開門!”
“我昨夜一夜未眠,可饞死我了,趕緊的,我要喫面!”
喧閙聲中,柳明有些無奈地看著天空。
天都尚未亮透呢……
掛起營業招牌後,便見著昨日的一號顧客,帶著家人站在旁邊,眯眼直笑。
他擧著柳明親手刻的會員竹牌,上頭寫著的NO.001七歪八扭,好似出自孩童之手一般。
“柳掌櫃的,我可帶著家人又來了。”
柳明趕忙讓出道來,將他請了進去:“尊敬的會員貴客,您裡邊請……”
“誒,他憑什麽不排隊啊!”
“就是!我爲了早點喫面,可站了一個時辰了!他憑什麽一來就在我前面?”
“掌櫃的偏心!這不公平!”
一時之間,長龍裡各種爭執之聲,充斥了柳明的耳朵。
連一號顧客,也有些怕了,站在門口不知如何是好。
排隊的人不斷地罵,罵了足足十分鍾後,柳明方才咳嗽一聲,道:“各位顧客,你們絕大多數皆是熟面孔,想來昨日光顧過,我在此感謝各位廻頭照顧小店生意,但昨日我也挨個詢問過是否要辦理會員卡,但你們皆說不願,可有此事?”
老者胸膛接連起伏,顯然有些氣厲害了。
大廚們誰也不敢觸這眉頭,衹能靜靜等著。
直至他氣性退了些許,最後一個嘗面的大廚方道:“掌櫃的,這面,不是做不出來,相反的,我有辦法做得更好喫。”
“那你還不快去!”
老者抓起茶盃砸了過去,茶盃摔在大廚腳邊,濺了一地青瓷。
大廚吞了口唾沫,面露難色,道:“衹是……衹是……”
“有話直說!”
大廚埋著腦袋,雙手拱禮,道:“他的面,鮮香十足,喒雖不知做法,但也知如何調配鮮香高湯。這高湯需先煮雞豬牛三肉,再以三肉的生肉蓉依次掃湯,才能得此鮮香口感。”
“雞肉,豬肉,牛肉?三種肉?”老者皺起了眉頭。
“對,此法調制之高湯,定是鮮美無比,但價格上……”大廚疑惑道:“他的湯味非尋常手段可調,想來不會比我所知的高湯成本低多少,我想不明白的是,他十枚大錢一碗,這不賠本買賣嗎?”
“賠本買賣?”
老者再度皺眉,喃喃道:“他豪言一日千碗,擠得全明陽的酒樓都沒了生意,難不成,他想通過賠本,把喒們擠垮?”
大廚再度拱手:“掌櫃的所言極是。”
“等等,我記得他自創了什麽會員卡,需預存二錢銀,難不成……”
老者眯起了眼睛,勾了勾手,身旁下人靠了過來。
“你準備準備,之後帶上大廚,便這般那般……”
說完後,他終於露出了笑容:“柳記面館,先容你猖狂幾日,待得我破了你的邪門歪道,我八珍樓明陽第一的名頭,可就更穩了。”
翌日。
柳明剛打開門,便見著門口排起了長龍。
他掃了一眼,諸多客人皆是昨日熟客。
他們攜親友而來,排隊時三三兩兩紥堆,聊著閑天。
見柳明開門,他們便開始喊了起來。
“老板!怎麽這麽晚啊!”
“可不是嗎,做生意哪有你這樣的?這麽晚才開門!”
“我昨夜一夜未眠,可饞死我了,趕緊的,我要喫面!”
喧閙聲中,柳明有些無奈地看著天空。
天都尚未亮透呢……
掛起營業招牌後,便見著昨日的一號顧客,帶著家人站在旁邊,眯眼直笑。
他擧著柳明親手刻的會員竹牌,上頭寫著的NO.001七歪八扭,好似出自孩童之手一般。
“柳掌櫃的,我可帶著家人又來了。”
柳明趕忙讓出道來,將他請了進去:“尊敬的會員貴客,您裡邊請……”
“誒,他憑什麽不排隊啊!”
“就是!我爲了早點喫面,可站了一個時辰了!他憑什麽一來就在我前面?”
“掌櫃的偏心!這不公平!”
一時之間,長龍裡各種爭執之聲,充斥了柳明的耳朵。
連一號顧客,也有些怕了,站在門口不知如何是好。
排隊的人不斷地罵,罵了足足十分鍾後,柳明方才咳嗽一聲,道:“各位顧客,你們絕大多數皆是熟面孔,想來昨日光顧過,我在此感謝各位廻頭照顧小店生意,但昨日我也挨個詢問過是否要辦理會員卡,但你們皆說不願,可有此事?”