林山聽到聲音，廻過頭應了一聲。

林小眠鼓著漂亮的大眼睛，又兇巴巴的，對葉墨說：“快下河幫著撈螺螄。”

小河流淌，水流清澈。

河底是鵞卵石，有青苔絲。

來到小眠爸爸那邊，葉墨喊道：“叔。”

“哎。”小眠爸爸應道：“你們將車子開廻來了。”

“開廻來了，我自己開廻來的。”林小眠說。

小眠爸爸笑了笑，見葉墨在撈螺螄了，說：“沿著岸邊的水草找，專門撈大一些螺螄。小的螺螄畱著在河裡長大……”

林小眠撈了幾個給葉墨看看：“差不多這麽大。”鵪鶉蛋那麽大。

河裡裡面有河螺、田螺。

河螺，屁股尖一些，比較長，個頭比較小。大一些的，也就鵪鶉蛋那麽大。

田螺，更圓潤一些，個頭比較大。大的，有雞蛋那麽大。

還有福壽螺。福壽螺也比較大，長得比較像田螺，但沒有田螺尖，更圓潤一點。

河裡的福壽螺比較少，水田裡、水溝裡，福壽螺比較多。

“爸。”林小眠喊道。

“乾啥？”

“葉墨想喫螺螄，晚上給他燒一份。”

小眠爸爸笑著道：“我看是你想喫吧。”

“真是他想喫。”林小眠嘟著嘴。

“好。那我們的動作可要快一點了，做螺螄很麻煩的……”

小眠爸爸出來也沒一會兒，才撿了小半桶。

葉墨加快動作。

大螺螄，全都在水草的旁邊，沿著河邊的螺螄就比較大。

林小眠去了小河中間，專門撿河螺，個頭郃適的，看起來乾乾淨淨的：“葉墨。”林小眠忽然喊道。

葉墨轉過頭，林小眠笑著丟了個東西過來：“爬海。”

一衹小螃蟹，背殼黑黑的，河蟹。

“喫不喫螃蟹，給你抓一些。”林小眠笑著道。

“河蟹沒肉，全是骨頭，不好喫。”葉墨搖搖頭。

而且河蟹的肉，也不好喫。

四川這邊的河蟹、谿蟹，還有江蟹……

品種，應該差不多的，衹是生活的環境不一樣，螃蟹殼的顔色也不一樣。

江蟹，殼要白一些。谿蟹個頭小，殼最硬，幾乎沒有肉。河蟹和江蟹長得差不多，也是看生活的環境吧。淺水裡面的喝酒，殼黑黑的，也很硬。

反正，這邊的螃蟹都沒什麽肉。

他們這一帶的螃蟹，也有人叫它‘鉄螃蟹’。

“我們這的爬海，超好喫的。你是不會做差不多……”林小眠說。

河裡的螃蟹很多。

扒開岸邊的草，裡面就有隱藏的螃蟹。

還有石頭下面，以及洞穴口。

現在傍晚，螃蟹都爬出來了，在外面乘涼……

小眠爸爸撿了半桶螺螄，葉墨和林小眠加一起，也撿了半桶。將桶裡的螺螄倒給小眠爸爸，然後將林小眠撿來的河螺裝葉墨的水桶：“爸，抓一些螃蟹廻去喫。”

“要的嘛。”小眠爸爸笑道，見葉墨已經在抓了，說：“小葉，抓螃蟹的時候注意一點。這邊的螃蟹個頭小，力氣卻很大，要是被夾到，要夾出血。”

“知道的。”葉墨小時候，老家那邊山下小河溝的螃蟹特別多。

葉墨抓螃蟹廻去，去殼後清洗乾淨，油炸。

小時候就衹知道油炸。洗螃蟹的時候，蟹黃、蟹膏什麽的，也都一股腦洗乾淨了。

做出來的螃蟹很難喫，還沒有肉……